L'huile de sésame est une huile végétale obtenue à partir des graines de sésame. Réputée pour sa saveur riche et ses notes de noisette, elle est largement utilisée dans la cuisine asiatique et moyen-orientale. Elle est appréciée non seulement pour son goût distinctif, mais aussi pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, incluant des niveaux élevés d'acides gras insaturés, de vitamine E et d'antioxydants. En dehors de la cuisine, l'huile de sésame est également employée en cosmétique et en médecine traditionnelle pour ses propriétés hydratantes et anti-inflammatoires.